Filmes e seriados sobre gastronomia para assistir no Netflix
Quarta-Feira , 26 de Outubro de 2016

Olá,

 

Uma pergunta que recebo sempre é quais são os filmes e seriados sobre gastronomia mais bacanas no Netflix.

 

São várias as opções, abaixo você encontra a lista dos que mais gostei:

 

Chef´s Table 1, 2 e França -

Série original do Netflix.

São 3 temporadas pra quem gosta de gastronomia é uma festa, daqueles seriados para assistir tipo maratona. 

A fotografia é lindíssima!

É um raio X na vida dos chefs, como começaram, como funciona seu processo criativo, de onde vem sua inspiração, etc...

Na 2ª temporada, um dos episódios é sobre o chef brasileiro Alex Atala.

Eu adoro! Prepare o vinho e se jogue no sofá!

 

Cooked

Baseado no livro homônimo do Michael Pollan, e com a participação do próprio.

Esse seriado de 4 episódios te faz pensar sobre a relação so ser humano com a comida e o processo de industrialização. A idéia é te fazer pensar sobre o que você come.

Incrivel

 

The Mind of a Chef

Por enquanto somente 3 temporadas são disponíveis, a série mostra o processo criativo de vários chefs, e ainda os acompanha nos momentos off cozinha.

Vale a pena!

 

Foodmatters

Documentário que trata de como deixamos a ter a alimentação como prioritária em nossas vidas. Fala dos transgênicos. comidas processadas e de como esses hábitos estão nos deixando doentes.

Muito importantes para nós cozinheiros que nos importamos com o que comemos e servimos aos outros.

 

The Kids Menu

Documentário que mostra que quando as crianças são bem informadas sobre alimentação, eles são capazes de fazer a escolha mais saudável.

 

Chef

Filme super astral com elenco estrelado que conta a história de um chef frustrado que decide sair do restaurante que trabalha e tentar algo diferente.

É lindo assistir como durante este processo ele se reconecta com o próprio filho.

Delícia!

 

Chocolate

Conta a história de mãe e filha que se mudam para um vilarejo no interior da França e abrem uma loja de chocolates.

Filme de 2000 com Juliette Binoche e Johnny Depp.

 

Ratatouille

Eu amo este filme da Pixar, acho que eles passam uma versão tão romântica da cozinha. 

Se você é um daqueles adultos que não assiste animação de jeito nenhum, esse vai te fazer mudar de idéia.

Nunca me canso dele.

 

Como água para Chocolate

Clássico do cinema mexicano, conta a história de Tita que nasceu numa cozinha e através dela vive todas as suas experiências de vida.

 

For Grace

Documentário conta a história do Chef Curtis Duffy no momento em que ele cuida dos detalhes da inauguração do seu restaurante, durante esse processo ele relembra sua infância e os momentos difíceis que passou.

 

Sem Reservas

Uma chef controladora sofre uma reviravolta na vida familiar, e precisa aprender a lidar com isso.

Um filme não muito surpreendente mas gostoso para uma tarde de chuva.

Today´s Special

Um chef sofisticado que trabalha em NY, se vê forçado a trabalhar no restaurante indiano da família.

Outro filme sem grandes pretensões mais que diverte.

 

Os enófilos também vão achar documentários interessantes:

Somm - documentário que fala sobre a preparação de 4 sommeliers para o exame de Mestre em Vinhos

 

Somm Dentro da Garrafa - vinicultores e sommeliers falam sobre os mistérios do vinho.

 

Um ano em Champagne - especialistas contam sobre o processo complexo de produção deste vinho da região de Champagne na França

 

Você ainda encontrará documentários com temas polêmicos sobre alimentação na atualidade como:

Cowspiracy - sobre agropecuária intensiva está dizimando os recursos naturais do planeta

 

Forks over Knives  - documentário que trata como a comida processada adoeceu a humanidade

 

Espero que gostem da minha seleção, e fiquem de olho porque o Netflix está sempre colocando novos títulos disponíveis.

Bjs

 

Luciana






Fogão Vermelho
Terça-Feira , 10 de Maio de 2016

Olá,

Este site é a realização de um sonho.

O sonho de dividir o meu conhecimento de culinária, de mostrar que precisamos voltar para a cozinha, lembrar que cozinhar aproxima a família, nos faz escolher melhor o que comemos de onde compramos e por isso tudo te faz mais saudável e feliz.

Acredite cozinhar não é um bicho de sete cabeças, vou mostrar por aqui receitas que vão te animar a cozinhar.

Além das receitas, aqui no site vocês vão encontrar nas “Dicas Culinárias”, como escolher ingredientes, técnicas culinárias que vão facilitar seu dia a dia na cozinha, um dicionário de termos de cozinha e uma tabela de conversão de medidas.

Na sessão “O que ter” você encontra listas de equipamentos para montar uma cozinha da mais básica até uma cozinha para confeiteiros amadores, uma lista completa para montar uma despensa, indicações de livros que já li e testei receitas para facilitar suas compras na livraria.

Você também pode me acompanhar pelo facebook, instagram e youtube, os links estão na home.

 

 Bem vindos a minha cozinha!

 

Luciana de Oliveira